食品饮料

食品工业虽然门类繁多，且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将制造过程加以分类归纳，其基本操作流程包括：物料输送、清洗、分级、破碎、混合、分离、乳化、传热、浓缩、干燥、制冷、真空操作和包装。食品加工的复杂程度既反映了产业科技水平的高低，也直接决定企业的经济效益。加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值就越高。

行业现状

食品加工制造企业具有规模小、分布散的特点，同时由于食品都有相应的保质期，掌握好市场预测及供需平衡极为重要；规模化、异地扩张成为发展趋势，同时也面临由多元和粗放经营向专业和集约经营转化的管理趋势。

• 考虑因素多，生产管理难度大

• 产品保质期限制，库存管理要求高

• 配方化生产管理

• 生产现场数据收集汇总困难，信息分散及时性差

• 生产多样化

宜科解决方案

通过MES系统解决方案，提供原料、产品批次管理、配方管理组合、拆分管理，支持批量生产和流程生产方式，实现集团化多工厂协同生产，从月计划到周计划再到工厂级计划，集团化运作，规避风险，有效提高食品加工企业的效率、降低成本、提升企业竞争力，方案包括：

• 生产计划制定

• 工序多种连接关系适应食品行业多样化生产

• 多工厂协同生产

• 可视化食品配方

• 自动预测用料趋势

• 计划下达

实现目标

1、企业管理的核心和难点就是生产管理， 通过A P S 和M E S 系统的导入从根本上解决企业管理的核心问题。
2、提高生产效率，提升企业竞争力。借助MES系统，彻底解决手工排产效率低下，准确性差的问题；提高管理水平，降低生产成本，从而提升企业竞争力。
3、建立一体化的信息管理系统。弥补现有管理系统的不足，建立一体化的信息系统，真正实现系统化管理；通过先进的管理系统使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。